| AOC Cotes du Forez :
Cépage : gamay uniquement, vendangé
à la main, vinifié en rosés et en rouges à
boire jeunes. Rendement maximal: 66 hectolitres par hectare. La densité
maximale de plantation est fixée par décret à 4000
ceps à l'hectare.
Histoire
:
Les premières traces sérieuses de culture de la vigne dans
la région délimitée par l'AOC Côtes-du-Forez
remontent à 980. Source: une charte du cartulaire de l'Abbaye de
Savigny. La culture de la vigne incombait alors aux ordres monastiques,
notamment aux prieurés dépendant de Cluny, puis des comtes
du Forez.
En 1883, le vignoble comprenait 5043 hectares.
En 1953, Côtes-du-Forez obtient l'appellation AOVDQS. Elle est classée
AOC par décret du 23 février 2000.
Liste des communes de l'appellation
:
Arthun
Boën
Bussy-Albieux
Champdieu
Ecotay-l'Olme
Leigneux
Lézigneux
Marcilly-le-Châtel
Marcoux
Moingt-Montbrison
Pralong
Saint-Germain-Laval
Saint-Georges-Haute-Ville
Saint-Sixte
Saint-Thomas-la-Garde
Sainte-Agathe-la-Bouteresse
Trelins |
Vignerons :
- Gilles Bonnefoy www
- Christiane et Daniel Mondon www
- O. Verdier et J. Logel www
- Stéphane Réal
- Stéphanie Guillot
- Christian Gachet
- Jean-Luc et Yves Gaumon www
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